淇县食药监管局积极开展病死猪肉专项检查行动

为打击加工、销售经营病死猪肉等违法行为，确保人民群众吃上“放心肉”，近期淇县食药监管局庙口所在辖区内开展生鲜猪肉专项检查行动。

本次检查,主要根据辖区内实际情况，针对超市、熟食店、餐饮服务单位等加工、销售的生鲜猪肉、肉制品情况进行检查。通过对流通环节生鲜猪肉经营户监督检查，严格审查其所售猪肉“动物检疫合格证”、“肉品品质检验合格证”以及“肉品品质检验合格印章”、“动物检疫合格印章”是否齐全、有效，避免无证无章生鲜猪肉流入市场。要求经营者必须严格落实进货查验制度，不得销售经营病死猪肉、注水猪肉、未经检验检疫或检验检疫不合格、非定点屠宰的猪肉等违法违规猪肉产品；对餐饮服务单位，重点检查其进货查验制度、索证索票制度执行情况。要求其加强生鲜猪肉购进管理，从具备合法资质的生产、经营户采购生鲜猪肉，完善进货台账，同时做好查验工作。坚决杜绝超市、熟食店、餐饮服务单位使用、销售病死猪肉、腐败变质猪肉、来源不明、私屠滥宰猪肉的违法行为。

夏季来临，气温升高，猪肉更易变质，淇县食药监局将加大对猪肉的来源及销售监督检查力度，让老百姓吃上放心肉、安全肉。同时，做好保障肉品质量安全的宣传工作，提高从业人员的法制意识、安全意识，加强其社会责任感和自律意识。