餐桌文明是社会文明的重要体现，是城市文明的重要窗口。为进一步营造文明用餐、勤俭节约的良好氛围，调动餐饮企业积极参与到创建省级文明城市各项工作中来，山城区多措并举，扎实开展“文明餐桌”行动，以实际行动推进文明城市创建。
一是在全区范围内开展“文明餐桌”行动宣传活动，通过发放《“文明餐桌”行动倡仪书》，利用各类大小型饭店内电子显示屏、宣传栏大力宣传文明餐桌行动的重大意义，倡导文明用餐、绿色消费，营造“厉行勤俭节约 从文明餐桌做起”的良好社会风气。多角度、全方位让就餐顾客了解“文明餐桌”理念，参与“文明餐桌”行动，自觉摒弃不良陋习，自觉做到“不剩饭、不剩菜”，践行“文明餐桌”规范。二是突出抓好餐饮企业、宾馆酒店及中小学食堂的餐桌文明，即在大型宾馆、酒店倡导适度点餐、打包回家，开展“绿色餐饮”评选等活动；在中小学食堂开展“节约习惯，从小养成”文明小餐桌活动。三是选择宝马宾馆、鑫惠德等一批试点餐饮企业，作为文明餐桌行动的“示范店”，充分发挥在文明餐桌中的引领作用，主动提醒顾客按需点餐，主动提供免费打包餐盒，鼓励引导消费者参与文明餐桌行动。