淇县开展“双节” 清真食品生产经营及市场大检查

为进一步做好中秋、国庆期间的清真食品安全工作，保护和促进淇县清真食品行业的健康发展，维护少数民族群众的合法权益。淇县对清真食品安全专项检查工作进行了安排部署，成立了由民宗委牵头，食药监、工商、质检、卫生和县伊斯兰教协会为成员单位的清真食品安全联合检查组开展了“双节”期间市场大检查活动。

9月23日，联合检查组由县委常委、副县长王涛带队，先后检查了恒云食品等2个清真食品生产企业和马记烩面等6家清真饭店。在清真食品企业生产车间，检查组认真查看了生产厂房的进料口是否规范，生产车间是否卫生并严格按照清真食品生产流程进行生产，原料储存仓库是否符合卫生和清真食品生产要求，并详细询问企业负责人原料采购人员中回族采购员人数，要求企业要严格按照食品质量安全准入制度，突出原辅料验证、添加剂使用、出厂检验、生产现场管理等关键环节的隐患排查。在清真饭店的检查中，检查组详细查看了清真饭店的工商营业执照、清真食品经营许可证、进货单据等，详细了解其进货渠道，要求从业者守法经营，严格执行清真食品管理有关规定，做好清真餐饮工作。

淇县今后将不断加大对清真食品的监管力度，坚决依法打击假冒清真食品行为，给合法经营者提供良好的经营环境，为各族群众提供放心的清真食品。